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🍽️ Ensalada picante de mango con feta

217 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el mango y sécalo.
  2. 2. Quita la piel con un pelador.
  3. 3. Corta la pulpa en rodajas gruesas despegándola del hueso.
  4. 4. Corta la pulpa en cubos pequeños.
  5. 5. Pon los cubos de mango en un bol.
  6. 6. Lava las hierbas frescas y escúrrelas.
  7. 7. Corta el cebollino en rodajas finas.
  8. 8. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  9. 9. Reserva algunas hojas bonitas de albahaca para decorar.
  10. 10. Corta el resto de la albahaca en tiras finas.
  11. 11. Exprime el limón para obtener el jugo.
  12. 12. Añade el jugo de limón a los cubos de mango.
  13. 13. Añade el cebollino cortado.
  14. 14. Añade las tiras de albahaca.
  15. 15. Sazona la mezcla con pimienta negra.
  16. 16. Deja reposar la ensalada durante diez minutos.
  17. 17. Sirve la ensalada en platos.
  18. 18. Seca el queso de oveja con papel de cocina.
  19. 19. Desmenuza el queso con los dedos sobre la ensalada.
  20. 20. Decora la ensalada con las hojas de albahaca reservadas.

Nutrición por ración