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🍰 Pastel de queso sabroso

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g harina integral
• 80 g mantequilla fría
• huevo
• 0.5 cdta sal
• 4 cda leche
• requesón desnatado 250 g
• 200 g queso crema
• crema agria 200 g
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 2 dientes de ajo
• 3 huevos
• 4 cda perejil picado fino
• 4 cda cebollino en rodajas

Preparación

1. 1. Enfría la fuente poniéndola en la nevera a temperatura estándar.
2. 2. Coloca la harina en un bol grande.
3. 3. Corta la mantequilla en cubos pequeños.
4. 4. Añade los cubos de mantequilla a la harina.
5. 5. Añade un huevo al bol.
6. 6. Añade una pizca de sal.
7. 7. Añade la leche.
8. 8. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
9. 9. Estira la masa con un rodillo hasta que quede plana.
10. 10. Enmantequilla un molde de pastel de 3 cm de altura.
11. 11. Coloca la masa en el molde para cubrir el fondo y los bordes.
12. 12. Coloca el molde en la nevera durante 30 minutos.
13. 13. Saca el molde de la nevera.
14. 14. Coloca el requesón en un bol aparte.
15. 15. Añade el queso crema.
16. 16. Añade la crema agria.
17. 17. Añade un poco de sal.
18. 18. Añade un poco de pimienta.
19. 19. Pasa el ajo por un prensador de ajo.
20. 20. Añade el ajo prensado al bol.
21. 21. Añade los huevos al bol.
22. 22. Mezcla bien todos los ingredientes.
23. 23. Pica las hierbas finamente.
24. 24. Incorpora las hierbas con cuidado a la mezcla de queso.
25. 25. Vierte la mezcla de queso sobre la masa en el molde.
26. 26. Extiende la mezcla de forma uniforme.
27. 27. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
28. 28. Coloca el molde en el centro del horno.
29. 29. Hornea el pastel durante unos 60 minutos.
30. 30. Apaga el horno al terminar el tiempo de horneado.
31. 31. Deja reposar el pastel otros 10 minutos en el horno apagado.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 22 g