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🍳 Wrap desayunero picante

370 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate un huevo con un poco de harina en un bol hasta que quede suave.
  2. 2. Añade los otros siete huevos y mezcla todo bien.
  3. 3. Sazona la mezcla de huevos con sal.
  4. 4. Calienta una cucharadita de aceite en una sartén antiadherente de 20 centímetros de diámetro.
  5. 5. Fríe cuatro tortillas finas con la mezcla de huevos.
  6. 6. Deja enfriar las tortillas terminadas en un plato llano.
  7. 7. Mientras tanto, pela la zanahoria y rállala de forma gruesa.
  8. 8. Lava el cebollino y escúrrelo bien.
  9. 9. Corta el cebollino en rodajas finas.
  10. 10. Mezcla el queso fresco, las zanahorias ralladas y el cebollino en un bol.
  11. 11. Prueba el relleno y ajusta con sal y pimienta.
  12. 12. Cubre las tortillas enfriadas uniformemente con pechuga de pavo.
  13. 13. Unta las tortillas rellenas con la mezcla de zanahoria y queso fresco.
  14. 14. Dobla los bordes derecho e izquierdo de cada wrap unos dos centímetros hacia el centro.
  15. 15. Enrolla los wraps firmemente.
  16. 16. Corta los wraps enrollados por la mitad transversalmente.
  17. 17. Sirve las mitades de los wraps en platos.
  18. 18. Espolvorea los wraps terminados con un poco de cebollino fresco.
  19. 19. Añade un poco más de pimienta si es necesario.

Nutrición por ración