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🍽️ Ensalada de frutas picante

163 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 lata de pera Williams Christ (sin azúcar)
• 2 naranjas
• 2 aguacates
• 2 cebollas (rojas)
• 4 c. s. de vinagre balsámico (bianco)
• 3 c. s. de aceite
• 1 pizca de polvo de chile
• Sal
• Pimienta
• 1 c. s. de perejil (picado)

Preparación

1. 1. Deja que las peras escurran bien. Pela las naranjas cuidadosamente con un cuchillo afilado y elimina también la piel blanca.
2. 2. Corta los trozos de pulpa de las membranas y recoge el jugo que sale. Exprime el resto del jugo de las cáscaras de naranja.
3. 3. Lava los aguacates, córtalos por la mitad, quita el hueso y córtalos en cubos. Pela las cebollas, córtalas por la mitad y córtalas en rodajas finas. Añade las rodajas de cebolla al jugo de naranja.
4. 4. Añade el vinagre, el aceite y las especias y mezcla todo con el resto de los ingredientes. Prueba bien y añade más chile si es necesario. Sirve la ensalada en pequeños cuencos.

Nutrición por ración

• kcal: 163
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 16 g