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🍽️ Salados Windbeutel con relleno de atún

393 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Hierve 250 mililitros de agua en una olla.
  3. 3. Añade un poco de sal y mantequilla al agua hirviendo y remueve hasta que la mantequilla se haya derretido.
  4. 4. Retira la olla del fuego brevemente y añade la harina de una vez.
  5. 5. Remueve la masa enérgicamente con una cuchara de madera hasta que se desprenda del fondo de la olla como una gran bola.
  6. 6. Asegúrate de que se forme una capa blanca en el fondo de la olla.
  7. 7. Transfiere la masa caliente a un bol separado.
  8. 8. Añade los huevos uno por uno a la masa, remueve hasta que cada huevo esté completamente incorporado.
  9. 9. La masa está lista cuando brilla y cae pesadamente de la cuchara.
  10. 10. Coloca la masa en una manga pastelera equipada con una boquilla grande de estrella.
  11. 11. Forra una bandeja para hornear con papel de horno.
  12. 12. Forma pequeños montículos en la bandeja, de unos 4 centímetros de ancho y 2 centímetros de alto.
  13. 13. Hornea los Windbeutel en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos hasta que estén dorados.
  14. 14. Retira los Windbeutel del horno y déjalos enfriar completamente.
  15. 15. Corta los Windbeutel enfriados por la mitad a lo ancho.
  16. 16. Escurre el bote de atún.
  17. 17. Desmenuza el atún fino con los dedos.
  18. 18. Mezcla el atún con un poco de agua de pepinillos y crema agria.
  19. 19. Lava las cebolletas y quita los extremos secos.
  20. 20. Corta las cebolletas en tiras finas.
  21. 21. Corta los pepinillos en cubos pequeños.
  22. 22. Incorpora los pepinillos cortados en cubos a la crema de atún.
  23. 23. Condimenta el relleno finalmente con sal y pimienta al gusto.
  24. 24. Coloca la crema de atún en una manga pastelera con una boquilla grande.
  25. 25. Rellena las mitades inferiores de los Windbeutel con la crema, por porciones.
  26. 26. Distribuye las tiras de cebolleta sobre la crema.
  27. 27. Coloca las mitades superiores de los Windbeutel como tapas.
  28. 28. Sirve los Windbeutel inmediatamente.

Nutrición por ración