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🍽️ Ensalada cruda de colinabo picante con yogur

106 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada cruda de colinabo picante con yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el chile por la mitad a lo largo.
  2. 2. Quita las semillas y lava el chile.
  3. 3. Pica el chile muy fino.
  4. 4. Lava el cilantro y escúrrelo.
  5. 5. Desprende las hojas del tallo de cilantro.
  6. 6. Pica las hojas de cilantro finamente.
  7. 7. Mezcla el chile picado y el aceite de oliva con el yogur.
  8. 8. Añade las hojas de cilantro picadas finamente al yogur.
  9. 9. Exprime la mitad de la lima.
  10. 10. Añade una cucharada de jugo de lima a la mezcla de yogur.
  11. 11. Sazona la salsa con sal, pimienta, azúcar y tabasco.
  12. 12. Refrigera la mezcla de yogur durante al menos una hora.
  13. 13. Pela el colinabo.
  14. 14. Corta el colinabo en rodajas finas.
  15. 15. Corta las rodajas de colinabo en tiras finas.
  16. 16. Lava la pera.
  17. 17. Corta la pera en cuartos.
  18. 18. Quita el corazón de la pera.
  19. 19. Corta la pera en gajos finos.
  20. 20. Limpia las cebolletas.
  21. 21. Lava las cebolletas.
  22. 22. Corta las cebolletas en rodajas diagonales.
  23. 23. Pon el colinabo, la pera y las cebolletas en un bol.
  24. 24. Riega la verdura con el resto del jugo de lima.
  25. 25. Sazona la verdura con sal y pimienta.
  26. 26. Incorpora la salsa de yogur fría a la verdura.
  27. 27. Sirve la ensalada cruda inmediatamente.

Nutrición por ración