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🍝 Espaguetis picantes con alcaparras

513 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis picantes con alcaparras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hueve los espaguetis en mucha agua con sal según las instrucciones del paquete, al dente.
  2. 2. Corta el chile rojo por la mitad a lo largo y quita las semillas.
  3. 3. Lava el chile rojo y pícalo fino.
  4. 4. Pela el ajo y la chalota.
  5. 5. Corta el ajo y la chalota en cubos muy pequeños.
  6. 6. Lava la albahaca y sacúdela para secarla.
  7. 7. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  8. 8. Corta las hojas de albahaca en tiras finas.
  9. 9. Enjuaga el limón con agua caliente y sécalo.
  10. 10. Ralla aproximadamente 2 cucharaditas de ralladura de limón fino.
  11. 11. Deja escurrir las alcaparras.
  12. 12. Calienta el aceite de colza y el aceite de oliva en una sartén.
  13. 13. Sofríe el ajo y la chalota en ella hasta que estén transparentes.
  14. 14. Añade el chile y las alcaparras.
  15. 15. Sofríe el chile y las alcaparras brevemente.
  16. 16. Escurre los espaguetis en un colador.
  17. 17. Deja que los espaguetis escurran bien.
  18. 18. Reserva 75 mililitros de agua de cocción.
  19. 19. Mezcla el agua de cocción reservada y la ralladura de limón con la mezcla de chile y aceite.
  20. 20. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  21. 21. Mezcla los espaguetis en un bol con la salsa y la albahaca.
  22. 22. Sirve el plato.

Nutrición por ración