🍽️ Chutney picante de pepino

Name: Chutney picante de pepino
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 pepinos; 1 chalota; 3 tallos eneldo; 2 cucharadas sal; 100 g semillas de mostaza; pimienta (de molinillo); 0.25 cucharadita polvo de jengibre; 125 ml vinagre de frutas

153 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

2 pepinos
1 chalota
3 tallos eneldo
2 cucharadas sal
100 g semillas de mostaza
pimienta (de molinillo)
0.25 cucharadita polvo de jengibre
125 ml vinagre de frutas

Preparación

1. Lava bien los pepinos y tritúralos hasta obtener una pasta fina. Pela la chalota y córtala en cubos muy pequeños. Lava el eneldo, sécalo y pica finamente las puntas.
2. Mezcla la pasta de pepino con las chalotas, el eneldo y la sal. Coloca la mezcla en un colador y déjala escurrir durante toda la noche para que el líquido pueda fluir.
3. Remueve bien la mezcla de pepino escurrida con las semillas de mostaza, pimienta, jengibre y vinagre de frutas. Vierte la salsa en un frasco que hayas enjuagado previamente con agua caliente.
4. La salsa se conserva durante aproximadamente un mes. Queda excelente como acompañamiento para platos de carne salteados rápidamente y platos de patatas.

Nutrición por ración

kcal: 153
Protein: 7 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 20 g