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🍽️ Brochetas de gambas especiadas

303 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 20 gambas grandes (preparadas para cocina, peladas)
• 3 cucharadas de perejil fresco (picado fino)
• 2 pimientos chiles rojos (sin semillas y picados finos)
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Aceite de oliva (virgen extra)

Preparación

1. 1. Pela los dientes de ajo.
2. 2. Machaca el ajo en un mortero junto con una pizca de sal hasta obtener una pasta fina.
3. 3. Añade tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva en un bol.
4. 4. Añade la pasta de ajo, el perejil picado, el chile y un poco de sal.
5. 5. Remueve bien los ingredientes hasta que se forme una marinada homogénea.
6. 6. Coge una gamba y ensálzala longitudinalmente con un pincho de madera.
7. 7. Repite este proceso con todas las gambas.
8. 8. Cubre generosamente los pinchos con la marinada preparada.
9. 9. Deja marinar los pinchos durante aproximadamente una hora.
10. 10. Precalienta tu parrilla de mesa o parrilla de carbón.
11. 11. Coloca las brochetas de gambas en la parrilla.
12. 12. Asa los pinchos por todos los lados hasta que estén dorados.

Nutrición por ración

• kcal: 303
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 3 g