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🍽️ Muffins salados de cacahuete

224 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g harina
• 80 g cacahuetes (picados)
• levadura en polvo 2.5 cdta
• 0.5 cdta bicarbonato
• 3 huevos
• sal
• pimienta
• 1 cda perejil picado
• 80 ml aceite
• 300 g yogur natural
• 1 bandeja para muffins
• grasa (para la bandeja de muffins)
• moldes de papel (o 12)

Preparación

1. 1. Engrasa la bandeja para muffins o coloca los moldes de papel. Mezcla la harina con los cacahuetes, el polvo de hornear y el bicarbonato en un bol.
2. 2. Bate ligeramente los huevos en un bol grande, añade sal, pimienta, perejil, aceite y yogur, y remueve todo. Incorpora la mezcla de harina hasta que todos los ingredientes secos estén bien húmedos.
3. 3. Llena los moldes de la bandeja con la masa y hornea los muffins en el horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos. Haz la prueba del palillo, saca los muffins, déjalos enfriar un momento y colócalos en una rejilla para que se enfríen completamente.

Nutrición por ración

• kcal: 224
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 17 g