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🍽️ Salsa de pan inglesa especiada

155 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 clavos
• 1 hoja de laurel fresca
• 400 ml leche
• 50 g pan blanco (sin corteza)
• 1 cda mantequilla
• 2 cdas crema agria
• 1 cdta rábano picante (del tarro)
• sal
• pimienta blanca (del molinillo)
• nuez moscada

Preparación

1. 1. Pela la cebolla y clava los clavos de olor directamente en el trozo de cebolla.
2. 2. Añade la cebolla, la leche y la hoja de laurel a una olla.
3. 3. Lleva la leche a ebullición.
4. 4. Deja infusionar la mezcla durante unos 20 minutos con la tapa puesta.
5. 5. Retira la cebolla y la hoja de laurel de la leche.
6. 6. Añade el pan blanco desmenuzado a la leche tibia.
7. 7. Retira la olla del fuego y deja reposar la mezcla otros 15 minutos.
8. 8. Mezcla la mantequilla, la crema agria, el rábano picante, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
9. 9. Tritura la salsa hasta que quede suave.
10. 10. Ajusta el sabor de la salsa con sal, pimienta y nuez moscada.
11. 11. Vierte la salsa en una fuente para salsa previamente calentada.
12. 12. Espolvorea un poco de nuez moscada rallada sobre la salsa terminada.

Nutrición por ración

• kcal: 155
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 12 g