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🍽️ Sopa salada de manzana con bacon crujiente

315 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa salada de manzana con bacon crujiente Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas, las patatas y dos de las manzanas.
  2. 2. Corta las cebollas, las patatas y las manzanas en cubos pequeños.
  3. 3. Corta las tres lonchas de bacon en cubos.
  4. 4. Calienta el aceite en una olla.
  5. 5. Sofríe los cubos de bacon en el aceite caliente.
  6. 6. Añade las cebollas, los cubos de manzana y los cubos de patata al bacon.
  7. 7. Saltea brevemente las verduras y las frutas.
  8. 8. Desglasea la mezcla con zumo de manzana y caldo.
  9. 9. Deja cocer a fuego medio durante unos 15 a 20 minutos.
  10. 10. Quita el corazón de la manzana restante con un cortador de galletas.
  11. 11. Corta la manzana sin corazón en rodajas.
  12. 12. Fríe el bacon restante en una sartén sin grasa adicional hasta que esté crujiente.
  13. 13. Deja escurrir el bacon sobre papel de cocina.
  14. 14. Fríe las rodajas de manzana en la grasa restante de la sartén durante dos minutos de cada lado.
  15. 15. Desprende las hojas de mejorana de los tallos.
  16. 16. Tritura la sopa hasta que quede fina.
  17. 17. Sazona la sopa con sal, pimienta y las hojitas de mejorana.
  18. 18. Sirve la sopa decorada con las rodajas de manzana fritas y las tiras de bacon.

Nutrición por ración