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🍽️ Delicioso gratinado con patatas, espinacas y requesón

2908 kcal · 30 min · 4 raciones

Delicioso gratinado con patatas, espinacas y requesón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Pon las patatas en una olla con agua con sal.
  3. 3. Hierve las patatas durante 20 minutos hasta que estén tiernas.
  4. 4. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  5. 5. Lava las espinacas bien.
  6. 6. Quita los tallos gruesos y las hojas feas de las espinacas.
  7. 7. Pon las espinacas húmedas en una olla con un poco de agua hirviendo con sal.
  8. 8. Haz que las espinacas se marchiten.
  9. 9. Escurre las espinacas.
  10. 10. Baña las espinacas con agua fría para mantener su color.
  11. 11. Deja que las espinacas escurran bien.
  12. 12. Aprieta las espinacas con fuerza para eliminar el exceso de líquido.
  13. 13. Pica las espinacas finamente.
  14. 14. Pela el puerro (tipo de verdura parecida a la cebolla).
  15. 15. Lava el puerro.
  16. 16. Corta el puerro en rodajas finas.
  17. 17. Sofríe las rodajas de puerro en mantequilla.
  18. 18. Haz una cruz en la parte inferior de los tomates.
  19. 19. Cubre los tomates con agua hirviendo.
  20. 20. Baña los tomates inmediatamente con agua fría.
  21. 21. Pela la piel de los tomates.
  22. 22. Corta los tomates en cuartos.
  23. 23. Quita las semillas de los tomates.
  24. 24. Corta la carne del tomate en cubos pequeños.
  25. 25. Pon las espinacas picadas en un bol grande.
  26. 26. Añade el puerro salteado al bol.
  27. 27. Añade los cubos de tomate al bol.
  28. 28. Añade el queso al bol.
  29. 29. Mezcla bien todos los ingredientes.
  30. 30. Condimenta la mezcla con sal.
  31. 31. Condimenta la mezcla con pimienta.
  32. 32. Condimenta la mezcla con nuez moscada.
  33. 33. Escurre las patatas cocidas.
  34. 34. Pela las patatas cuando estén tibias.
  35. 35. Corta las patatas en rodajas finas.
  36. 36. Enmantequilla el molde para pastel con un poco de grasa.
  37. 37. Pon el requesón en un bol.
  38. 38. Añade el yogur al requesón.
  39. 39. Añade los huevos a la mezcla de requesón y yogur.
  40. 40. Bate la mezcla de requesón hasta que quede suave.
  41. 41. Condimenta la mezcla de requesón al gusto.
  42. 42. Pon una capa de masa filo en el molde para pastel.
  43. 43. Pon la mitad de las rodajas de patata sobre la masa.
  44. 44. Condimenta la capa de patatas.
  45. 45. Distribuye la mitad del relleno de verdura sobre las patatas.
  46. 46. Vierte la mitad de la mezcla de requesón sobre las verduras.
  47. 47. Pon otra capa de masa filo encima.
  48. 48. Pon las rodajas de patata restantes encima.
  49. 49. Condimenta también esta capa.
  50. 50. Distribuye el relleno de verdura restante.
  51. 51. Vierte la mezcla de requesón restante encima.
  52. 52. Hornea el gratinado en el horno precalentado durante unos 60 minutos.
  53. 53. Cubre el gratinado con papel de aluminio si se oscurece demasiado.
  54. 54. Sirve el gratinado tibio o frío.

Nutrición por ración