← Todas las recetas

🍽️ Tarta de pollo

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de pollo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Haz un montón de harina sobre la superficie de trabajo y mézclala con sal.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la harina.
  3. 3. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños.
  4. 4. Coloca los trozos de mantequilla alrededor del hueco.
  5. 5. Añade el huevo en el centro del hueco.
  6. 6. Pica todos los ingredientes con un cuchillo hasta que se formen pequeñas migas.
  7. 7. Amasa las migas rápidamente con las manos hasta formar una masa.
  8. 8. Envuelve la masa en film transparente.
  9. 9. Deja la masa en un lugar frío durante unos 30 minutos.
  10. 10. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  11. 11. Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo.
  12. 12. Estira la masa.
  13. 13. Enmantequilla el molde para la tarta.
  14. 14. Coloca la masa en el molde y forma un borde.
  15. 15. Lava las pechugas de pollo.
  16. 16. Seca las pechugas de pollo con papel de cocina.
  17. 17. Corta las pechugas de pollo en tiras.
  18. 18. Lava las hierbas.
  19. 19. Seca las hierbas sacudiéndolas.
  20. 20. Pica las hierbas finamente.
  21. 21. Pela la chalota.
  22. 22. Pela el diente de ajo.
  23. 23. Pica la chalota y el ajo finamente.
  24. 24. Calienta el aceite en una sartén.
  25. 25. Sofríe la chalota y el ajo hasta que estén transparentes.
  26. 26. Añade las tiras de pollo.
  27. 27. Dora el pollo brevemente.
  28. 28. Sazona el pollo con sal y pimienta.
  29. 29. Retira la sartén del fuego.
  30. 30. Incorpora las hierbas picadas.
  31. 31. Deja enfriar el relleno.
  32. 32. Bate la nata con los huevos.
  33. 33. Añade la crème fraîche y mezcla bien.
  34. 34. Añade el queso rallado.
  35. 35. Mezcla la masa hasta que quede homogénea.
  36. 36. Incorpora la mezcla de pollo y hierbas.
  37. 37. Sazona el relleno finalmente con sal y pimienta.
  38. 38. Vierte el relleno en el molde de masa.

Nutrición por ración