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🍽️ Tarta de requesón con ciruelas

2946 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, la mantequilla, el huevo, la nata, el azúcar y la sal para formar una masa quebrada.
  2. 2. Envuelve la masa en film transparente.
  3. 3. Refrigera la masa durante aproximadamente 1 hora.
  4. 4. Lava las ciruelas y sécalas.
  5. 5. Corta las ciruelas por la mitad y quita los huesos.
  6. 6. Corta las mitades de ciruela en cuartos.
  7. 7. Precalienta el horno a 200°C (180°C con ventilador).
  8. 8. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  9. 9. Estira la masa quebrada en forma redonda.
  10. 10. Enmantequilla ligeramente un molde para tarta.
  11. 11. Coloca la masa en el molde para tarta.
  12. 12. Levanta los bordes de la masa.
  13. 13. Pincha el fondo de la masa varias veces con un tenedor.
  14. 14. Monta la nata a punto de nieve.
  15. 15. Mezcla el requesón con los huevos, el azúcar y la ralladura de limón.
  16. 16. Incorpora la nata montada a la mezcla de requesón con movimientos envolventes.
  17. 17. Extiende la mezcla de requesón y nata de forma uniforme sobre la masa.
  18. 18. Cubre la tarta con las ciruelas.
  19. 19. Hornea la tarta durante 35 minutos hasta que esté dorada.
  20. 20. Deja enfriar la tarta.
  21. 21. Sirve la tarta tibia.

Nutrición por ración