← Todas las recetas

🍽️ Mermelada casera de ciruela y jengibre

1129 kcal · 30 min · 4 raciones

Mermelada casera de ciruela y jengibre Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las ciruelas en cruz por la costura.
  2. 2. Escalda las ciruelas brevemente con agua hirviendo.
  3. 3. Pela las ciruelas.
  4. 4. Corta las ciruelas por la mitad y quita los huesos.
  5. 5. Corta la pulpa en cubos pequeños.
  6. 6. Pela el jengibre.
  7. 7. Ralla el jengibre finamente.
  8. 8. Mezcla los cubos de ciruela con el jengibre rallado.
  9. 9. Añade suficiente agua para que la cantidad total sea de 1 kilogramo.
  10. 10. Incorpora el azúcar para mermeladas a la mezcla.
  11. 11. Cubre el bol y deja reposar la mezcla durante 6 horas.
  12. 12. Lleva la mermelada a ebullición lentamente.
  13. 13. Deja hervir la mermelada a borbotones durante 3 minutos removiendo constantemente.
  14. 14. Incorpora el ácido cítrico a la mermelada caliente.
  15. 15. Rellena la mermelada inmediatamente en frascos calientes y preparados.
  16. 16. Cierra bien los frascos.

Nutrición por ración