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🍽️ Mermelada de melocotón casera

22 kcal · 30 min · 4 raciones

Mermelada de melocotón casera Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava cuatro frascos con tapa (cada uno de 400 mililitros) con agua hirviendo.
  2. 2. Coloca los frascos boca abajo sobre un paño de cocina para que escurran.
  3. 3. Corta la piel de los melocotones en forma de cruz en las puntas.
  4. 4. Añade los melocotones a una olla con agua hirviendo.
  5. 5. Déjalos en remojo durante 30 segundos.
  6. 6. Saca los melocotones y enfríalos inmediatamente con agua fría.
  7. 7. Retira la piel de los melocotones.
  8. 8. Corta los melocotones por la mitad y quita los huesos.
  9. 9. Pesa 1 kilogramo de pulpa.
  10. 10. Corta la pulpa en cubos muy pequeños.
  11. 11. Mezcla el polvo gelificante con el azúcar.
  12. 12. Añade los trozos de melocotón y la mezcla de azúcar y polvo gelificante a una olla.
  13. 13. Lleva la mezcla a ebullición removiendo constantemente.
  14. 14. Haz que la mermelada hierva burbujeando durante al menos 3 minutos.
  15. 15. Exprime el limón.
  16. 16. Mide 2 cucharadas soperas de jugo de limón.
  17. 17. Añade el jarabe de flor de saúco y el jugo de limón a la mezcla de melocotón.
  18. 18. Lleva la mezcla a ebullición nuevamente.
  19. 19. Haz que hierva durante 1 minuto más.
  20. 20. Vierte el líquido caliente en los frascos preparados.
  21. 21. Cierra los frascos con las tapas.
  22. 22. Coloca los frascos boca abajo y déjalos reposar durante 5 minutos.
  23. 23. Coloca los frascos nuevamente en posición vertical.

Nutrición por ración