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🍰 Bizcocho jugoso de melocotón con miga

377 kcal · 30 min · 4 raciones

Bizcocho jugoso de melocotón con miga Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las grosellas cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca las bayas con cuidado con un paño de cocina.
  3. 3. Desprende las grosellas de los tallos duros (ramilletes).
  4. 4. Lava los melocotones bajo el agua corriente.
  5. 5. Corta los melocotones con cuidado por la mitad, atravesando el hueso.
  6. 6. Retira los huesos de las mitades de melocotón.
  7. 7. Corta las mitades de melocotón en cuatro o seis gajos iguales, según el tamaño.
  8. 8. Precalienta el horno a 175 grados de calor arriba/abajo.
  9. 9. Coloca el papel de hornear y adáptalo al fondo de un molde desmontable de 26 centímetros.
  10. 10. Añade la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal, la canela, las nueces y la harina a un bol grande.
  11. 11. Trabaja los ingredientes con las manos o una batidora hasta obtener migas.
  12. 12. Reserva aproximadamente tres cuartas partes de las migas terminadas y guárdalas en un recipiente pequeño.
  13. 13. Presiona ligeramente y de forma uniforme el resto de las migas en el fondo del molde desmontable.
  14. 14. Distribuye las piezas de melocotón y las grosellas preparadas de forma uniforme sobre la base de migas.
  15. 15. Espolvorea la fruta con las migas restantes que guardaste.
  16. 16. Coloca el molde desmontable en la rejilla media del horno precalentado.
  17. 17. Hornea el bizcocho a 175 grados durante unos 40 minutos hasta que esté dorado.
  18. 18. Espolvorea ligeramente el bizcocho terminado con azúcar glas después de hornearlo.
  19. 19. Deja enfriar el bizcocho y sírvelo tibio o frío.
  20. 20. Sirve el bizcocho mejor acompañado de una porción de nata montada.

Nutrición por ración