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🍳 Mermelada de melocotón casera

504 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los melocotones minuciosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Sumerge los melocotones brevemente en agua hirviendo para soltar la piel (esto se llama escaldar).
  3. 3. Corta los melocotones por la mitad y quita los huesos.
  4. 4. Tritura la mitad de las mitades de melocotón con el zumo de limón hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Corta la otra mitad de los melocotones en cubos muy pequeños.
  6. 6. Añade el puré de fruta, los cubos de melocotón y el azúcar de gelificación a una olla.
  7. 7. Deja que la mezcla repose durante toda la noche.
  8. 8. Calienta la mezcla a fuego fuerte y remueve constantemente.
  9. 9. Deja que la mermelada hierva a borbotones durante 4 minutos.
  10. 10. Llena los tarros bien enjuagados hasta el borde con la mermelada caliente.
  11. 11. Cierra los tarros inmediatamente después de llenarlos.

Nutrición por ración