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🍳 Mermelada de melocotón fresca hecha en casa

195 kcal · 30 min · 4 raciones

Mermelada de melocotón fresca hecha en casa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte agua hirviendo sobre los melocotones durante un momento para que la piel se pueda retirar fácilmente.
  2. 2. Quita la piel, corta los frutos por la mitad y quita los huesos.
  3. 3. Corta la pulpa en cubos pequeños.
  4. 4. Añade los trozos de melocotón a una olla.
  5. 5. Exprime el limón y añade el zumo a las frutas.
  6. 6. Pesa toda la masa de fruta.
  7. 7. Toma el doble de cantidad de azúcar de gelificación (proporción 2:1) y mézclalo con las frutas.
  8. 8. Deja que la mezcla repose durante unas 3 horas a temperatura ambiente.
  9. 9. Coloca la olla en la estufa y remueve.
  10. 10. Lleva la masa a ebullición.
  11. 11. Déjala hervir vigorosamente durante 3 minutos a partir de ese momento.
  12. 12. Remueve el licor de melocotón o de albaricoque en la pulpa de fruta caliente.
  13. 13. Llena la mermelada inmediatamente en tarros enjuagados con agua caliente.
  14. 14. Deja que los tarros se enfríen boca abajo durante 15 minutos.
  15. 15. Gira los tarros y déjalos enfriar completamente.

Nutrición por ración