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🍽️ Helado de melocotón frutal

174 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el azúcar y 125 mililitros de agua en una olla.
  2. 2. Lleva la mezcla a ebullición en la cocina.
  3. 3. Deja que el jarabe hierva suavemente durante 3 a 4 minutos.
  4. 4. Retira la olla del fuego.
  5. 5. Deja que la mezcla de jarabe de azúcar se enfríe completamente.
  6. 6. Vierte agua hirviendo sobre los melocotones.
  7. 7. Retira la piel de las frutas.
  8. 8. Corta los melocotones por la mitad y quita los huesos.
  9. 9. Corta la pulpa en cubos pequeños.
  10. 10. Añade los cubos de melocotón, el jarabe enfriado, el zumo de lima y el licor a una batidora.
  11. 11. Tritura los ingredientes hasta obtener una masa fina.
  12. 12. Bate la clara de huevo hasta que esté firme.
  13. 13. Incorpora la clara de huevo batida con cuidado al puré de melocotón.
  14. 14. Vierte la masa en una heladera.
  15. 15. Deja que el helado se congele según las instrucciones del paquete.
  16. 16. Vierte la mezcla en una bandeja poco profunda como alternativa.
  17. 17. Coloca la bandeja en el congelador durante al menos 4 horas.
  18. 18. Remueve el helado cada 30 minutos con un tenedor.

Nutrición por ración