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🍽️ Melocotones con crema de vainilla

485 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  2. 2. Añade la vaina de vainilla a la leche.
  3. 3. Deja que la leche hierva una vez.
  4. 4. Retira la olla del fuego.
  5. 5. Deja infusionar la leche durante 10 minutos.
  6. 6. Mezcla la harina con la yema de huevo.
  7. 7. Retira la vaina de vainilla de la leche.
  8. 8. Remueve la mezcla de harina y huevo con fuerza en la leche.
  9. 9. Vuelve a poner la mezcla en la olla.
  10. 10. Deja que la crema hierva una vez.
  11. 11. Vierte la crema en un bol.
  12. 12. Deja enfriar la crema.
  13. 13. Lava los melocotones.
  14. 14. Corta los melocotones por la mitad.
  15. 15. Retira los huesos.
  16. 16. Corta un melocotón en gajos.
  17. 17. Rellena una manga pastelera con la crema.
  18. 18. Rellena ocho mitades de melocotón con la crema.
  19. 19. Coloca rebanadas de brioche en los platos.
  20. 20. Coloca dos mitades de melocotón rellenas sobre cada rebanada de brioche.
  21. 21. Espolvorea los melocotones con chispas de chocolate.
  22. 22. Rocía generosamente los melocotones con jarabe de arce.

Nutrición por ración