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🍽️ Melocotones en almíbar de cítricos

285 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los melocotones bien y quita los huesos.
  2. 2. Corta la naranja y el limón en rodajas finas.
  3. 3. Añade los melocotones preparados a una olla grande.
  4. 4. Añade el azúcar y el vino a la olla.
  5. 5. Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  6. 6. Raspa la pulpa (las semillas) de la vaina.
  7. 7. Añade tanto la vaina como la pulpa a las frutas.
  8. 8. Coloca las rodajas de cítricos encima de los melocotones.
  9. 9. Cubre la olla y lleva la mezcla a ebullición.
  10. 10. Reduce el fuego a muy bajo.
  11. 11. Deja que los melocotones cocinen a fuego lento durante unos 20 minutos.
  12. 12. Retira la olla del fuego.
  13. 13. Deja que los melocotones se enfríen en el líquido.
  14. 14. Sirve los melocotones con las rodajas de cítricos y un poco del líquido.
  15. 15. Decora el plato con menta fresca.

Nutrición por ración