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🍰 Batido refrescante de melocotón y hierba llima

156 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 tallos de hierba llima
• 30 g de jengibre (1 pieza)
• 0.5 limón
• 1 cucharada sopera de miel líquida
• 2 melocotones
• 150 g de yogur (0,3 % de grasa)
• 250 ml de bebida vegetal (leche vegetal) (bebida de soja y arroz)

Preparación

1. 1. Retira la base dura y las hojas exteriores fibrosas de la hierba llima.
2. 2. Saca el corazón blando y suave del interior de la hierba llima y pícalo muy fino.
3. 3. Pela el jengibre y rállalo muy fino con un rallador.
4. 4. Exprime el zumo del limón.
5. 5. Añade el jengibre rallado, una cucharada sopera de zumo de limón, la miel y la hierba llima picada a una olla.
6. 6. Lleva la mezcla a ebullición en la cocina.
7. 7. Haz que la mezcla hierva a fuego lento durante exactamente un minuto.
8. 8. Retira la olla del fuego y deja que el líquido se enfríe por completo.
9. 9. Lava los melocotones bajo el agua corriente.
10. 10. Corta los melocotones por la mitad y quita el hueso.
11. 11. Corta la pulpa de los melocotones en trozos pequeños.
12. 12. Añade los trozos de melocotón, la mezcla de miel y hierba llima enfriada, el yogur y la bebida de soja y arroz a la batidora.
13. 13. Bátelo todo con la batidora hasta obtener un líquido fino y homogéneo.
14. 14. Vierte el batido terminado en los vasos.

Nutrición por ración

• kcal: 156
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 23 g