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🍽️ Salsa de Durazno y Mostaza

250 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 durazno maduro
• 2 c. s. semillas de sésamo
• 2 ramitas eneldo
• 25 g mostaza suave
• 1 c. s. jugo de limón
• sal

Preparación

1. 1. Corta una cruz en la piel de los duraznos. Cúbrelos con agua hirviendo para que la piel se pueda retirar fácilmente. Retira la piel, corta los frutos por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en cubos pequeños.
2. 2. Tuesta las semillas de sésamo en una sartén sin grasa adicional. Tritura la pulpa de durazno junto con la mostaza y el jugo de limón hasta obtener una masa suave. Incorpora las semillas de sésamo tostadas, sazona con sal y decora la salsa con eneldo fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 250
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 16 g