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🍽️ Melocotones jugosos con crema de requesón y nata

553 kcal · 30 min · 4 raciones

Melocotones jugosos con crema de requesón y nata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los melocotones bien.
  2. 2. Haz varios pinchazos en la piel de los melocotones con un palillo.
  3. 3. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  4. 4. Raspa las pequeñas semillas de vainilla de la vaina.
  5. 5. Añade medio litro de agua, el azúcar y la vainilla a una olla.
  6. 6. Lleva la mezcla en la olla a ebullición.
  7. 7. Introduce los melocotones en el líquido caliente durante cinco minutos.
  8. 8. Saca los melocotones del líquido.
  9. 9. Deja enfriar los melocotones.
  10. 10. Exprime bien el requesón con un paño de cocina.
  11. 11. Mezcla la miel con el requesón.
  12. 12. Monta la nata hasta que esté firme.
  13. 13. Incorpora la nata montada con cuidado a la mezcla de requesón.
  14. 14. Refrigera la crema de requesón durante unos treinta minutos.
  15. 15. Tritura las frambuesas junto con cuatro cucharadas soperas del caldo de melocotón hasta obtener una masa fina.
  16. 16. Quita la piel a los melocotones ya enfriados.
  17. 17. Corta los melocotones por la mitad.
  18. 18. Saca los huesos de las mitades de melocotón.
  19. 19. Corta las mitades de melocotón en láminas finas.
  20. 20. Coloca la crema de requesón sobre los trozos de melocotón.
  21. 21. Decora el plato con el puré de frambuesas.
  22. 22. Decora el plato adicionalmente con hojas de menta fresca.

Nutrición por ración