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🍽️ Helado de melocotón y yogur

271 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte agua hirviendo sobre los dos melocotones.
  2. 2. Quita la piel de las frutas.
  3. 3. Corta los melocotones por la mitad.
  4. 4. Quita los huesos.
  5. 5. Corta las mitades de melocotón en trozos grandes.
  6. 6. Coge la mitad de los trozos de melocotón.
  7. 7. Añade la mitad del azúcar glas.
  8. 8. Tritura los melocotones y el azúcar hasta obtener una masa suave.
  9. 9. Monta la nata hasta que esté firme.
  10. 10. Coge aproximadamente una cuarta parte de la nata montada.
  11. 11. Incorpora la nata con cuidado al puré de melocotón.
  12. 12. Vierte la mitad de esta mezcla en un molde rectangular.
  13. 13. Alisa la superficie.
  14. 14. Coloca el molde en el congelador durante unos 20 minutos.
  15. 15. Mezcla el yogur con el zumo de limón.
  16. 16. Añade el azúcar glas restante.
  17. 17. Incorpora el resto de la nata montada con cuidado a la mezcla de yogur.
  18. 18. Saca el molde del congelador.
  19. 19. Coloca la crema de yogur sobre la capa de nata y melocotón ya congelada.
  20. 20. Vuelve a colocar el molde en el congelador durante unos 30 minutos.
  21. 21. Saca el molde del congelador de nuevo.
  22. 22. Haz un surco estrecho y profundo en el centro de la crema.
  23. 23. Quita el hueso al melocotón restante.
  24. 24. Corta el melocotón en láminas finas.
  25. 25. Marina las láminas de melocotón con el licor.
  26. 26. Rellena el surco con las láminas de melocotón marinadas.
  27. 27. Alisa todo.
  28. 28. Corta el helado en rodajas.
  29. 29. Sirve el helado junto con las láminas de melocotón marinadas.

Nutrición por ración