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🍽️ Tarta jugosa de melocotón con glaseado de limón

196 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta jugosa de melocotón con glaseado de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los melocotones bien y sécalos con un paño de cocina.
  2. 2. Corta los melocotones por la mitad, quita los huesos y corta la pulpa en cubos de aprox. 1 cm.
  3. 3. Lava el limón bajo agua caliente y sécalo.
  4. 4. Ralla la cáscera fina de medio limón con un rallador fino.
  5. 5. Exprime el medio limón y reserva el zumo para más tarde.
  6. 6. Pon 120 g de mantequilla para yogur, una pizca de sal, la ralladura de limón y el azúcar de caña en un bol grande.
  7. 7. Bate la mezcla de mantequilla y azúcar con una batidora de mano a máxima velocidad hasta que esté cremosa y espumosa.
  8. 8. Añade los huevos uno a uno y mezcla bien cada huevo antes de añadir el siguiente.
  9. 9. Mezcla las semillas de amapola, la harina de trigo, la harina integral de trigo y la levadura en polvo en un bol aparte.
  10. 10. Incorpora la mezcla de harina a la masa de mantequilla hasta que apenas se una.
  11. 11. Mezcla el suero de leche en la masa.
  12. 12. Incorpora los cubos de melocotón con cuidado a la masa.
  13. 13. Precalienta el horno a 180 °C calor arriba/abajo (o 160 °C ventilado o nivel de gas 2–3).
  14. 14. Enmantequilla un molde de tarta de anillo de 22 cm de diámetro con la mantequilla restante.
  15. 15. Reboza el molde con pan rallado para que la tarta se desmole fácilmente después.
  16. 16. Vierte la masa en el molde preparado.
  17. 17. Hornea la tarta en la rejilla central durante aprox. 50 minutos.
  18. 18. Saca la tarta del horno y déjala enfriar 5 minutos en el molde.
  19. 19. Desmolda la tarta sobre una rejilla de enfriamiento o la rejilla del horno vuelta al revés.
  20. 20. Deja que la tarta se enfríe completamente.
  21. 21. Mezcla el azúcar glas con 2 cucharaditas de zumo de limón en un bol pequeño hasta obtener un glaseado espeso.
  22. 22. Esparce el glaseado de limón con una cucharadita sobre la tarta enfriada.
  23. 23. Deja que el glaseado se endurezca al aire.

Nutrición por ración