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🍽️ Champiñones en la sartén

248 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 275 g champiñones
• 1 cebolla
• 1 manojo cebollino
• 2 cucharadas aceite
• sal
• pimienta
• 150 ml crema de soja
• 1 cucharada mostaza gruesa

Preparación

1. 1. Limpia los champiñones de tierra y suciedad.
2. 2. Pela la cebolla.
3. 3. Corta la cebolla en cubos pequeños.
4. 4. Lava el cebollino.
5. 5. Seca bien el cebollino.
6. 6. Corta el cebollino en rodajas finas.
7. 7. Calienta el aceite en una sartén.
8. 8. Sofríe los champiñones a fuego muy fuerte removiendo durante 3 a 4 minutos.
9. 9. Añade los cubos de cebolla.
10. 10. Sofríe la cebolla a fuego medio durante 2 a 3 minutos.
11. 11. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
12. 12. Añade la crema de soja.
13. 13. Deja reducir la salsa durante 2 minutos hasta que esté cremosa.
14. 14. Ajusta el sazón final con sal y pimienta al gusto.
15. 15. Incorpora la mostaza a la salsa.
16. 16. Decora el plato con las rodajas de cebollino.

Nutrición por ración

• kcal: 248
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 3 g