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🍰 Tarta de chanterelles con masa de manteca de cerdo

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de chanterelles con masa de manteca de cerdo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, los huevos, la manteca de cerdo, el agua tibia y la sal en un bol.
  2. 2. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica.
  3. 3. Envuelve la masa en film transparente y déjala en un lugar fresco durante 30 minutos.
  4. 4. Limpia bien las chanterelles de tierra y suciedad.
  5. 5. Pela las chalotas y córtalas en dados pequeños y finos.
  6. 6. Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén.
  7. 7. Añade las chalotas y los champiñones a la sartén y saltea ligeramente.
  8. 8. Pica el perejil fino y mézclalo con la mezcla de champiñones.
  9. 9. Condimenta el relleno con sal y pimienta al gusto.
  10. 10. Distribuye la mezcla de champiñones sobre un paño de cocina limpio.
  11. 11. Deja escurrir los champiñones y sécalos ligeramente.
  12. 12. Engrasa una bandeja para hornear con un poco de grasa.
  13. 13. Estira la masa fina sobre la bandeja engrasada.
  14. 14. Forma un pequeño borde en la masa para evitar que se derrame el relleno.
  15. 15. Distribuye los champiñones preparados uniformemente sobre la masa.
  16. 16. Bate la leche y las yemas de huevo en un bol pequeño.
  17. 17. Condimenta la mezcla de leche y huevo con sal y nuez moscada rallada.
  18. 18. Vierte el líquido uniformemente sobre los champiñones.
  19. 19. Precalienta el horno a 210 grados Celsius.
  20. 20. Hornea la tarta durante 10 a 15 minutos en el horno caliente.
  21. 21. Corta la tarta terminada en piezas cuadradas.

Nutrición por ración