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🍽️ Champiñones en aceite de oliva

2084 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia bien los champiñones.
  2. 2. Corta los champiñones en trozos más pequeños si es necesario.
  3. 3. Enjuaga el limón bajo agua caliente.
  4. 4. Seca el limón con un paño.
  5. 5. Ralla la cáscara exterior del limón finamente para obtener las ralladuras.
  6. 6. Exprime el jugo del limón.
  7. 7. Pela los dientes de ajo.
  8. 8. Corta el ajo en rodajas finas.
  9. 9. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén.
  10. 10. Sella los champiñones a fuego alto.
  11. 11. Sigue cocinando los champiñones hasta que el líquido que sueltan se evapore por completo.
  12. 12. Mezcla los champiñones con las ralladuras de limón.
  13. 13. Añade el romero a la mezcla.
  14. 14. Añade el tomillo a la mezcla.
  15. 15. Añade una hoja de laurel a la mezcla.
  16. 16. Añade una cucharada de jugo de limón a la mezcla.
  17. 17. Sazona la mezcla con sal.
  18. 18. Sazona la mezcla con pimienta.
  19. 19. Coloca la mezcla de champiñones en frascos de conserva.
  20. 20. Vierte aceite de oliva sobre los champiñones.
  21. 21. Añade suficiente aceite para cubrir completamente los champiñones.
  22. 22. Guarda los frascos en un lugar fresco.
  23. 23. Guarda los frascos en un lugar oscuro.

Nutrición por ración