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🍽️ Mejillones picantes de la sartén

451 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el puerro por la mitad a lo largo.
  2. 2. Lávalo bien bajo el agua corriente.
  3. 3. Retira las puntas verdes del puerro.
  4. 4. Corta el puerro en rodajas de unos 1 centímetro de grosor.
  5. 5. Lava los pimientos.
  6. 6. Retira las semillas y las paredes blancas interiores del pimiento.
  7. 7. Corta los pimientos en cuartos.
  8. 8. Corta los cuartos de pimiento en tiras.
  9. 9. Pela el ajo.
  10. 10. Corta el ajo en rodajas finas.
  11. 11. Corta el chile en anillos finos.
  12. 12. Usa guantes al cortar el chile.
  13. 13. Lava bien los mejillones.
  14. 14. Retira la barba de los mejillones.
  15. 15. Desecha todos los mejillones que ya estén abiertos.
  16. 16. Calienta el vino de arroz en el wok.
  17. 17. Añade las bayas de pimienta al wok.
  18. 18. Añade el puerro al wok.
  19. 19. Añade el pimiento al wok.
  20. 20. Añade el ajo al wok.
  21. 21. Añade el chile al wok.
  22. 22. Añade los mejillones al wok.
  23. 23. Tapa el wok.
  24. 24. Estofa todo durante unos 6 minutos.
  25. 25. Comprueba si los mejillones se han abierto.
  26. 26. Retira la tapa.
  27. 27. Deja que el líquido se evapore un poco.
  28. 28. Añade el aceite.
  29. 29. Saltea la mezcla removiendo durante 2 a 3 minutos.
  30. 30. Sazona el plato con sal.
  31. 31. Sazona el plato con pimienta.
  32. 32. Sirve el plato.

Nutrición por ración