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🍽️ Tortitas alegres con bayas

336 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g harina de trigo
• 50 g harina de espelta
• levadura en polvo 2 cdta
• 1 pizca sal
• 150 ml suero de leche
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada azúcar de caña
• 2 claras de huevo (batidas a punto de nieve)
• 2 cucharadas aceite
• 125 g frambuesas
• jarabe de arce

Preparación

1. 1. Mezcla todos los ingredientes en el orden indicado con la batidora de mano hasta obtener una masa homogénea. Incorpora con cuidado las claras de huevo batidas a punto de nieve. Lava las frambuesas y sécalas con un paño de cocina.
2. 2. Cocina la masa en una sartén antiadherente formando rebanadas de 3 a 4 milímetros de grosor. Coloca las tortitas sobre una tabla y corta formas de flores y estrellas con moldes grandes o un cuchillo afilado.
3. 3. Sirve las tortitas decoradas con frambuesas frescas y un chorrito de jarabe de arce.

Nutrición por ración

• kcal: 336
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 49 g