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🍽️ Tarta de crepes de manzana y arándanos

600 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate los huevos en un bol grande y mézclalos bien.
  2. 2. Añade la harina y una pizca de sal poco a poco a los huevos.
  3. 3. Añade 200 mililitros de leche y sigue removiendo hasta que se forme una masa espesa y suave.
  4. 4. Lava las manzanas y sécalas con un paño.
  5. 5. Corta las manzanas en cuartos y quita el corazón.
  6. 6. Ralla los cuartos de manzana finamente con un rallador de caja.
  7. 7. Incorpora las manzanas ralladas a la masa de las crepes.
  8. 8. Bate el requesón con la leche restante, el azúcar de caña integral y la canela hasta que quede cremoso.
  9. 9. Lava los arándanos y déjalos escurrir bien.
  10. 10. Reserva dos cucharadas de las cucharadas de los arándanos y ponlos a un lado.
  11. 11. Incorpora los arándanos restantes a la masa de las crepes.
  12. 12. Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente de 24 centímetros de diámetro.
  13. 13. Vierte una cazoleta de masa en la sartén caliente.
  14. 14. Mueve la sartén para que la masa se distribuya uniformemente.
  15. 15. Cocina la crepe a fuego medio durante dos minutos hasta que esté dorada.
  16. 16. Dale la vuelta a la crepe y cocínala por el otro lado durante otros dos minutos.
  17. 17. Coloca la crepe terminada en un plato grande o una bandeja de 24 centímetros de diámetro.
  18. 18. Unta la crepe finamente con dos cucharadas de la crema de requesón y arándanos.
  19. 19. Cocina el resto de las crepes de la misma manera con aceite y masa.
  20. 20. Unta cada crepe con requesón y arándanos hasta que se consuman todos los ingredientes.
  21. 21. Apila las crepes untadas unas sobre otras.
  22. 22. Unta la capa superior con la crema de requesón restante.
  23. 23. Espolvorea los arándanos reservados sobre la tarta.
  24. 24. Sirve la tarta de crepes inmediatamente.

Nutrición por ración