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🍽️ Rollos de crepa con espárragos y jamón

831 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollos de crepa con espárragos y jamón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, los huevos, la leche y una pizca de sal en un bol hasta que la masa esté lisa.
  2. 2. Deja reposar la masa durante 20 minutos.
  3. 3. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  4. 4. Calienta un poco de ghee en una sartén.
  5. 5. Vierte una cucharada sopera de masa en la sartén caliente.
  6. 6. Inclina y gira la sartén para que la masa se extienda uniformemente.
  7. 7. Fríe la crepa de cada lado durante unos 2 minutos hasta que esté dorada.
  8. 8. Retira la crepa terminada y mantenla caliente.
  9. 9. Repite el proceso con el resto de la masa hasta que se hayan horneado todas las crepas.
  10. 10. Lava los espárragos bien.
  11. 11. Pela el tercio inferior de los tallos de espárragos.
  12. 12. Corta el extremo leñoso de los tallos.
  13. 13. Hirve los espárragos en agua con sal durante 5 a 7 minutos (blanquear).
  14. 14. Saca los espárragos del agua y déjalos escurrir.
  15. 15. Coloca las crepas una al lado de la otra sobre una superficie de trabajo.
  16. 16. Cubre cada crepa con 2 lonchas de jamón.
  17. 17. Coloca 3 tallos de espárragos sobre el jamón.
  18. 18. Enrolla las crepas firmemente.
  19. 19. Coloca los rollos en una fuente para horno engrasada con mantequilla.
  20. 20. Espolvorea los rollos con queso.
  21. 21. Hornea los rollos en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos.
  22. 22. Sirve los rollos terminados con pimienta molida.

Nutrición por ración