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🍽️ Rollitos de gambas con caviar en finas obleas de crepe

372 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollitos de gambas con caviar en finas obleas de crepe Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla los huevos con la harina, una pizca de sal, la levadura y la leche hasta obtener una masa homogénea.
  2. 2. Calienta una cucharadita de aceite en una sartén.
  3. 3. Añade una cuarta parte de la masa a la sartén.
  4. 4. Mueve ligeramente la sartén para que la masa se distribuya de forma uniforme y fina.
  5. 5. Cocina la crepe por ambos lados hasta que esté dorada.
  6. 6. Retira la crepe y déjala escurrir y enfriar sobre papel de cocina.
  7. 7. Repite el proceso hasta que hayas hecho un total de cuatro crepes.
  8. 8. Exprime la mitad de un limón.
  9. 9. Lava la manzana.
  10. 10. Corta la manzana en cuartos y quita el corazón.
  11. 11. Corta los trozos de manzana en tiras finas.
  12. 12. Mezcla las tiras de manzana inmediatamente con una cucharada de zumo de limón.
  13. 13. Lava el cebollino y escúrrelo bien.
  14. 14. Corta las gambas por la mitad a lo largo.
  15. 15. Lava el eneldo y escúrrelo bien.
  16. 16. Desprende las puntas finas del eneldo.
  17. 17. Coloca las cuatro crepes una al lado de la otra sobre una superficie de trabajo.
  18. 18. Distribuye en el cuarto superior de cada crepe las tiras de manzana, las mitades de gamba, los trozos de cebollino y el caviar.
  19. 19. Forma los ingredientes en una tira larga de unos dos centímetros de ancho.
  20. 20. Enrolla cada crepe firmemente.
  21. 21. Corta los rollitos en rodajas de unos tres centímetros de ancho.
  22. 22. Decora los rollitos con las puntas de eneldo desprendidas.

Nutrición por ración