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🍽️ Tortillas de crepes

238 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla ambas harinas, leche, huevos, una cucharada sopera de aceite y sal hasta obtener una masa homogénea.
  2. 2. Deja reposar la masa durante diez minutos.
  3. 3. Calienta una sartén antiadherente de 24 centímetros de diámetro.
  4. 4. Unta la sartén caliente uniformemente con un poco de aceite.
  5. 5. Añade una pequeña cantidad de masa a la sartén.
  6. 6. Distribuye la masa moviendo la sartén inmediatamente para que se extienda uniformemente.
  7. 7. Cocina la crepe a fuego medio hasta que esté muy fina y cocida.
  8. 8. Retira la crepe cocida de la sartén y colócala en un plato.
  9. 9. Repite el proceso hasta que se haya consumido toda la masa y el aceite, y hayas cocido ocho crepes.
  10. 10. Deja enfriar completamente las crepes.
  11. 11. Corta el pimiento rojo por la mitad y retira el interior.
  12. 12. Lava el pimiento sin semillas.
  13. 13. Corta el pimiento en tiras finas.
  14. 14. Limpia las hojas de lechuga.
  15. 15. Lava las hojas de lechuga.
  16. 16. Seca las hojas de lechuga con una escurridora o un paño.
  17. 17. Unta cada crepe con aproximadamente una cucharada sopera rasa de queso crema.
  18. 18. Coloca una hoja de lechuga sobre la crepe untada.
  19. 19. Coloca dos lonchas de jamón de salmón sobre la hoja de lechuga.
  20. 20. Coloca una loncha de queso sobre el jamón de salmón.
  21. 21. Añade las tiras de pimiento al centro de la crepe rellena.
  22. 22. Enrolla las crepes con cuidado hasta formar rollos firmes.
  23. 23. Corta las tortillas terminadas por la mitad.
  24. 24. Sirve las tortillas inmediatamente.
  25. 25. Si no vas a comer las tortillas de inmediato, envuelve cada una individualmente firmemente en film transparente.

Nutrición por ración