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🍽️ Tarta salada de salmón ahumado con crepes

781 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la leche, los huevos, la harina, 2 cucharadas soperas de mantequilla derretida y una pizca de sal en un bol.
  2. 2. Bate los ingredientes enérgicamente con un batidor de varillas hasta que no queden grumos.
  3. 3. Deja reposar la masa durante 20 minutos en un lugar tranquilo.
  4. 4. Calienta la mantequilla restante en una sartén de freír.
  5. 5. Fríe 4 crepes grandes y finos.
  6. 6. Lava el limón minuciosamente bajo el agua corriente.
  7. 7. Seca el limón con un paño de cocina.
  8. 8. Ralla finamente la cáscara exterior del limón (cáscara rallada).
  9. 9. Exprime el zumo del limón.
  10. 10. Mezcla el yogur, el queso crema, el rábano picante y el zumo de limón en un bol aparte.
  11. 11. Remueve los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  12. 12. Condimenta la salsa con una pizca de sal.
  13. 13. Lava la rúcula bajo el agua corriente.
  14. 14. Escurre bien la rúcula para que no se ponga blanda.
  15. 15. Limpia las cebolletas y lávalas.
  16. 16. Corta las partes blancas y verde claro de las cebolletas en rodajas finas y diagonales.
  17. 17. Coloca un crepe en un plato grande y llano.
  18. 18. Unta la mitad de la salsa de yogur sobre el crepe.
  19. 19. Coloca la mitad del salmón ahumado sobre la salsa.
  20. 20. Cubre el relleno con otro crepe.
  21. 21. Añade el salmón ahumado restante encima.
  22. 22. Unta el resto de la salsa de yogur.
  23. 23. Decora la tarta con la rúcula.
  24. 24. Espolvorea las rodajas de cebolleta por encima.
  25. 25. Espolvorea la cáscara de limón por encima.
  26. 26. Sirve la tarta inmediatamente.

Nutrición por ración