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🍳 Tortitas esponjosas sin huevos

582 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la leche, la harina de espelta, el agua mineral y una pizca de sal a un bol.
  2. 2. Mezcla bien los ingredientes hasta que la masa esté lisa.
  3. 3. Deja reposar la masa durante 20 minutos.
  4. 4. Precalienta el horno a 100 °C (con ventilador 80 °C o nivel de gas 1).
  5. 5. Calienta un poco de mantequilla en una sartén.
  6. 6. Añade una pequeña cucharada sopera de masa a la sartén.
  7. 7. Extiende la masa uniformemente en la sartén.
  8. 8. Fríe la tortita durante unos 2 minutos a fuego medio.
  9. 9. Gira la tortita con una espátula.
  10. 10. Termina de freír la tortita por el otro lado.
  11. 11. Repite el proceso hasta que hayas hecho 6 tortitas.
  12. 12. Mantén las tortitas terminadas calientes en el horno precalentado.
  13. 13. Unta 4 tortitas con mermelada de fresas.
  14. 14. Enrolla las tortitas untadas.
  15. 15. Corta los rollos por la mitad transversalmente.
  16. 16. Unta las tortitas restantes con mermelada de albaricoque.
  17. 17. Enrolla también estas tortitas.
  18. 18. Corta los rollos de albaricoque también por la mitad transversalmente.
  19. 19. Coloca 2 mitades de tortita de fresa y 1 mitad de tortita de albaricoque en un plato.
  20. 20. Espolvorea las tortitas con azúcar glas y sírvelas.

Nutrición por ración