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🍽️ Tortitas saladas con relleno de tomate

441 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, la leche, los huevos y la sal en un bol hasta obtener una masa homogénea.
  2. 2. Deja reposar la masa durante 20 minutos para que se hidrate.
  3. 3. Lava los tomates bien.
  4. 4. Corta los tomates en trozos pequeños.
  5. 5. Calienta la mantequilla en una sartén y saltea los trozos de tomate brevemente.
  6. 6. Añade el azúcar a los tomates.
  7. 7. Desglasa la sartén con vinagre y 3 cucharadas de agua.
  8. 8. Añade el tomillo a la sartén.
  9. 9. Deja cocer el relleno a fuego lento durante 4 minutos.
  10. 10. Mantén el relleno de tomate caliente.
  11. 11. Calienta un poco de mantequilla en una sartén antiadherente.
  12. 12. Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén caliente.
  13. 13. Cocina la tortita hasta que esté dorada.
  14. 14. Repite esto con el resto de la masa.
  15. 15. Precalienta el horno a 70 grados.
  16. 16. Mantén las tortitas terminadas en el horno caliente.
  17. 17. Coloca una tortita en un plato.
  18. 18. Añade el relleno de tomate caliente en el centro de la tortita.
  19. 19. Espolvorea parmesano rallado sobre el relleno.
  20. 20. Dobla la tortita por la mitad.
  21. 21. Sirve las tortitas en los platos.

Nutrición por ración