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🍽️ Tortitas rellenas de verduras de remolacha

396 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas rellenas de verduras de remolacha Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la remolacha roja y la amarilla.
  2. 2. Lava las remolachas y córtalas en bastones.
  3. 3. Pela las cebollas y córtalas en rodajas.
  4. 4. Calienta la mantequilla en una sartén.
  5. 5. Añade las verduras y las cebollas a la mantequilla caliente.
  6. 6. Sofríe la mezcla durante 4 a 5 minutos.
  7. 7. Condimenta con sal, pimienta y comino.
  8. 8. Añade un poco de agua.
  9. 9. Tapa la sartén.
  10. 10. Sofríe las verduras durante unos 15 minutos hasta que estén tiernas.
  11. 11. Mezcla la harina con la leche.
  12. 12. Añade el amapola y una pizca de sal.
  13. 13. Remueve la masa hasta que quede homogénea.
  14. 14. Añade los huevos a la masa.
  15. 15. Deja reposar la masa durante unos 10 minutos.
  16. 16. Mezcla el yogur con las ralladuras de limón.
  17. 17. Añade un chorrito de zumo de limón.
  18. 18. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  19. 19. Remueve la salsa hasta que quede homogénea.
  20. 20. Prueba la salsa.
  21. 21. Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente.
  22. 22. Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén caliente.
  23. 23. Cocina la tortita durante 1 a 2 minutos hasta que esté dorada.
  24. 24. Da la vuelta a la tortita.
  25. 25. Cocina el otro lado durante 1 a 2 minutos más.
  26. 26. Repite el proceso con el resto de la masa.
  27. 27. Haz un total de 8 tortitas finas.
  28. 28. Prueba las verduras de nuevo.
  29. 29. Coloca una tortita en un plato.
  30. 30. Rellena la tortita con las verduras.
  31. 31. Espolvorea las hierbas sobre las verduras.
  32. 32. Dobla la tortita por la mitad.
  33. 33. Vierte la salsa sobre las tortitas rellenas.
  34. 34. Sirve las tortitas.
  35. 35. Sirve el resto de la salsa por separado.

Nutrición por ración