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🍽️ Rollos de crepes de champiñones

476 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca un poco de harina, un poco de leche y una pizca de sal en un bol. Remueve la mezcla hasta que quede suave, sin grumos.
  2. 2. Añade los huevos a la mezcla de harina. Bate bien hasta que estén completamente integrados.
  3. 3. Añade más leche a la masa poco a poco. Añade suficiente leche hasta que se forme una masa suave y líquida.
  4. 4. Calienta la mantequilla en una sartén hasta que esté caliente.
  5. 5. Vierte la masa en la sartén caliente por porciones. Hornea aproximadamente 8 crepes por separado.
  6. 6. Limpia los champiñones. Pícalos muy finamente.
  7. 7. Pela la cebolla. Pícala también muy finamente.
  8. 8. Sofríe la cebolla picada en mantequilla caliente.
  9. 9. Añade los champiñones picados a la cebolla en la sartén.
  10. 10. Fríe los champiñones y la cebolla. Cocina hasta que casi toda la líquido se haya evaporado.
  11. 11. Condimenta el relleno de champiñones con sal y pimienta.
  12. 12. Desprende las hojas de mayorana de los tallos. Reserva algunos tallos para la decoración.
  13. 13. Añade las hojas de mayorana y el tomillo a los champiñones en la sartén.
  14. 14. Distribuye el relleno de champiñones sobre las crepes terminadas.
  15. 15. Dobla los lados de las crepes sobre el relleno.
  16. 16. Enrolla las crepes firmemente.
  17. 17. Enmantequilla una fuente para horno.
  18. 18. Coloca las crepes enrolladas en la fuente enmantequillada.
  19. 19. Cubre las crepes con copos de mantequilla.
  20. 20. Espolvorea pan rallado sobre las crepes.
  21. 21. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  22. 22. Hornea las crepes en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas.
  23. 23. Decora las crepes terminadas con los tallos de mayorana reservados.

Nutrición por ración