← Todas las recetas

🍽️ Tortitas planas con mermelada de albaricoque

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 80 g harina
• 1 pizca sal
• 1 cucharada azúcar de vainilla
• 2 huevos
• 1 yema de huevo
• 100 ml leche
• 100 ml agua mineral
• 2 mantequilla
• mantequilla (para freír)
• 150 g mermelada de albaricoque
• azúcar glas

Preparación

1. 1. Mezcla la harina, una pizca de sal, los huevos, la yema de huevo y el azúcar de vainilla en un bol hasta obtener una masa homogénea.
2. 2. Añade la leche y el agua mineral y bate la mezcla con fuerza hasta que quede aireada.
3. 3. Incorpora la mantequilla líquida y deja reposar la masa durante una hora.
4. 4. Mezcla bien la masa de nuevo antes de cocinar.
5. 5. Calienta un poco de mantequilla en una sartén.
6. 6. Vierte una cucharada sopera de masa en la sartén.
7. 7. Mueve la sartén para que la masa se distribuya uniformemente.
8. 8. Cocina la tortita hasta que esté dorada.
9. 9. Dale la vuelta a la tortita y cocina el otro lado hasta que también esté dorado.
10. 10. Cocina el resto de la masa para hacer más tortitas.
11. 11. Mantén las tortitas terminadas calientes en el horno.
12. 12. Unta las tortitas con mermelada de albaricoque.
13. 13. Dobla las tortitas por la mitad.
14. 14. Espolvorea las tortitas con azúcar glas antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 385
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 52 g