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🍰 Tortitas esponjosas de arándanos

363 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el azúcar de vainilla y la sal en un bol grande.
  2. 2. Mezcla los ingredientes secos con una cuchara hasta que estén bien distribuidos.
  3. 3. Añade la leche al bol y remueve.
  4. 4. Remueve hasta que se forme una masa espesa y suave.
  5. 5. Añade los huevos a la masa y mézclalos con cuidado.
  6. 6. Cubre el bol y deja reposar la masa durante al menos 30 minutos en un lugar tranquilo.
  7. 7. Revisa los arándanos y retira los posibles tallos o bayas inmaduras.
  8. 8. Lava las bayas bajo el agua fría.
  9. 9. Deja escurrir bien las bayas en un colador.
  10. 10. Coloca una sartén antiadherente a fuego medio.
  11. 11. Derrite la mantequilla en la sartén caliente.
  12. 12. Añade aproximadamente una cuarta parte de la masa a la sartén.
  13. 13. Distribuye uniformemente una cuarta parte de los arándanos escurridos sobre la masa.
  14. 14. Cocina la tortita durante 1 a 2 minutos hasta que la parte inferior esté dorada.
  15. 15. Gira la tortita con cuidado usando una espátula.
  16. 16. Cocina el otro lado durante 1 a 2 minutos más.
  17. 17. Retira la tortita terminada de la sartén.
  18. 18. Repite los pasos 11 a 17 con el resto de la masa y las bayas.
  19. 19. Coloca las tortitas terminadas en un plato.
  20. 20. Mantén las tortitas calientes hasta que estén todas hechas.
  21. 21. Pon el horno a 80 grados.
  22. 22. Coloca las tortitas en una bandeja de horno y mételas en el horno.

Nutrición por ración