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🍽️ Tortitas saladas con relleno de carne picada

646 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas saladas con relleno de carne picada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, los huevos, una pizca de sal y la leche hasta obtener una masa homogénea.
  2. 2. Deja reposar la masa durante 20 minutos en un lugar tranquilo.
  3. 3. Precalienta el horno a 80 grados Celsius con calor arriba y abajo.
  4. 4. Pela la chalota y el ajo y pica finamente.
  5. 5. Calienta aceite en una sartén caliente y sofríe las cebollas hasta que estén translúcidas.
  6. 6. Añade la carne picada y fríela hasta que se desmenuce.
  7. 7. Lava los tomates, córtalos en cuartos y retira el tallo y las semillas.
  8. 8. Corta la pulpa del tomate en cubos pequeños.
  9. 9. Lava las cebolletas, límpialas y córtalas en rodajas finas.
  10. 10. Añade las cebolletas y los cubos de tomate a la mezcla de carne.
  11. 11. Condimenta el relleno con sal, pimienta y copos de chile.
  12. 12. Mantén el relleno caliente hasta que lo necesites.
  13. 13. Separa las hojas de lechuga del corazón y lávalas.
  14. 14. Escurre bien la lechuga.
  15. 15. Calienta un poco de aceite en una sartén de unos 20 cm de diámetro.
  16. 16. Vierte una pequeña cucharada de masa en la sartén caliente.
  17. 17. Distribuye la masa uniformemente moviendo y echando la sartén ligeramente.
  18. 18. Fríe la tortita por ambos lados hasta que esté dorada.
  19. 19. Retira la tortita terminada y déjala escurrir sobre papel de cocina.
  20. 20. Mantén la tortita caliente en el horno precalentado.
  21. 21. Repite el proceso con el resto de la masa y hornea un total de 8 crepes pequeños.
  22. 22. Extiende los crepes sobre una superficie de trabajo.
  23. 23. Unta los crepes a tu gusto con crema agria o queso crema.
  24. 24. Coloca 1 o 2 hojas de lechuga sobre la crepe untada.
  25. 25. Añade una cucharada del relleno caliente de carne picada sobre la lechuga.
  26. 26. Dobla la crepe para servir.

Nutrición por ración