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🍽️ Tortitas de verdura con salsa de crema de hierbas frescas

668 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas de verdura con salsa de crema de hierbas frescas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza el queso de oveja en un bol.
  2. 2. Añade la nata y la crème fraîche.
  3. 3. Tritura la mezcla con una batidora o batidora de mano hasta obtener una salsa suave.
  4. 4. Condimenta la salsa con sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón.
  5. 5. Incorpora las hierbas finamente picadas.
  6. 6. Guarda la salsa en la nevera hasta que la necesites.
  7. 7. Pon la harina en un bol grande.
  8. 8. Bate la harina con parte de la leche hasta que no queden grumos.
  9. 9. Añade los huevos, la sal y el resto de la leche.
  10. 10. Bate todo hasta obtener una masa suave y líquida.
  11. 11. Deja reposar la masa al menos 20 minutos.
  12. 12. Lava los tomates bien.
  13. 13. Corta los tomates en gajos.
  14. 14. Lava el pimiento.
  15. 15. Quita el interior y las semillas del pimiento.
  16. 16. Corta el pimiento en tiras finas.
  17. 17. Lava las espinacas muy bien.
  18. 18. Pon las espinacas húmedas en una olla.
  19. 19. Tapa la olla y deja que las espinacas se marchiten un poco.
  20. 20. Pon las espinacas en un colador y deja que escurran.
  21. 21. Bate la masa de las tortitas de nuevo antes de usarla.
  22. 22. Calienta un poco de grasa de mantequilla en una sartén apta para el horno.
  23. 23. Vierte una cucharada sopera de masa en la sartén caliente.
  24. 24. Mueve la sartén ligeramente de lado a lado para extender la masa finamente.
  25. 25. Cubre la tortita con los tomates, el pimiento y las espinacas preparados.
  26. 26. Salpimienta ligeramente las verduras.
  27. 27. Espolvorea queso sobre la tortita.
  28. 28. Pon la sartén en el horno.
  29. 29. Hornea la tortita con calor superior fuerte hasta que esté dorada.
  30. 30. Dobla las tortitas terminadas.
  31. 31. Sirve las tortitas en platos previamente calentados.
  32. 32. Sirve la salsa de crema de hierbas en un bol aparte.

Nutrición por ración