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🍽️ Tortitas Frutales

185 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 140 ml leche
• 80 g harina
• 30 g mantequilla líquida
• 30 g azúcar
• 2 huevos
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada zumo de limón
• 1 pizca sal
• 3 cucharadas mantequilla clarificada
• 2 melocotones maduros
• 100 g frambuesas

Preparación

1. 1. Mezcla todos los ingredientes para la masa hasta obtener una masa líquida y déjala reposar 20 minutos. Calienta la mantequilla clarificada en una sartén pequeña y fríe 8 tortitas finas una tras otra. Mantén las tortitas terminadas calientes en el horno precalentado a 70 grados.
2. 2. Cubre los melocotones con agua hirviendo, quita la piel, córtalos por la mitad, quita los huesos y córtalos en gajos. Separa las frambuesas de los tallos. Rellena las tortitas con la fruta, sírvelas en platos y disfrútalas.

Nutrición por ración

• kcal: 185
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 15 g