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🥤 Tortitas de harina de trigo sarraceno con relleno de queso crema y espinacas y tomates cherry

728 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas de harina de trigo sarraceno con relleno de queso crema y espinacas y tomates cherry Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon ambos tipos de harina en un bol.
  2. 2. Añade la leche y remueve hasta que la masa esté lisa.
  3. 3. Añade los huevos y la sal y remueve bien.
  4. 4. Deja reposar la masa unos 10 minutos.
  5. 5. Fríe 8 tortitas en mantequilla caliente.
  6. 6. Precalienta el horno a 200°C con calor superior.
  7. 7. Lava las espinacas.
  8. 8. Quita los tallos duros de las espinacas.
  9. 9. Escalda las espinacas brevemente en agua con sal (cocínalas brevemente en agua hirviendo).
  10. 10. Enfría las espinacas rápidamente (bajo agua fría).
  11. 11. Exprime las espinacas.
  12. 12. Pica las espinacas finamente.
  13. 13. Pela los dientes de ajo.
  14. 14. Pica los dientes de ajo finamente.
  15. 15. Pela la chalota.
  16. 16. Corta la chalota en cubitos pequeños.
  17. 17. Calienta 2 cda de aceite en una sartén.
  18. 18. Sofríe brevemente la chalota, el ajo y las espinacas.
  19. 19. Mezcla esta mezcla con la ricotta.
  20. 20. Mezcla esta mezcla con el queso parmesano.
  21. 21. Sazona el relleno con zumo de limón.
  22. 22. Sazona el relleno con sal.
  23. 23. Sazona el relleno con pimienta.
  24. 24. Rellena las tortitas con la mezcla.
  25. 25. Enrolla las tortitas rellenas.
  26. 26. Coloca las tortitas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  27. 27. Lava los tomates cherry.
  28. 28. Corta los tomates cherry por la mitad.
  29. 29. Coloca los tomates en la bandeja de horno.
  30. 30. Rocía todo con el aceite restante.
  31. 31. Sazona los tomates con sal.
  32. 32. Sazona los tomates con pimienta.
  33. 33. Hornea todo en el horno unos 10 minutos.
  34. 34. Decora con albahaca.

Nutrición por ración