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🍽️ Rollos de crepes frescas con salmón ahumado y queso crema

550 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollos de crepes frescas con salmón ahumado y queso crema Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la leche, la harina y una pizca de sal en un bol hasta que no queden grumos.
  2. 2. Incorpora los huevos a la masa hasta que estén completamente integrados.
  3. 3. Deja reposar la masa durante 15 minutos para que se hidrate.
  4. 4. Calienta una sartén con un poco de mantequilla.
  5. 5. Cocina cuatro crepes una tras otra a fuego medio hasta que estén doradas.
  6. 6. Deja enfriar completamente las crepes ya cocinadas.
  7. 7. Lava bien la lechuga.
  8. 8. Retira los tallos duros de la lechuga.
  9. 9. Escurre bien la lechuga, por ejemplo, usando un escurridor de ensaladas.
  10. 10. Corta la lechuga en tiras finas.
  11. 11. Lava los brotes y déjalos escurrir bien.
  12. 12. Mezcla el queso crema con la nata, el zumo de limón y el rábano picante en un bol.
  13. 13. Remueve la mezcla de queso crema hasta que quede homogénea y cremosa.
  14. 14. Sazona el relleno de queso crema con sal y pimienta al gusto.
  15. 15. Unta finamente cada crepe enfriada con la mezcla de queso crema.
  16. 16. Coloca la lechuga cortada sobre las crepes untadas.
  17. 17. Distribuye el salmón ahumado uniformemente sobre la lechuga.
  18. 18. Espolvorea los brotes sobre el salmón.
  19. 19. Enrolla las crepes firmemente.
  20. 20. Corta cada rollo en tres trozos de tamaño similar.
  21. 21. Decora las porciones con berro fresco.
  22. 22. Sirve los rollos de crepes inmediatamente.

Nutrición por ración