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🍰 Tortitas frutales con salsa de bayas

370 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g bayas frescas y variadas (mora, frambuesa, arándano)
• 200 g frambuesas
• 1 chorrito zumo de limón
• 50 g azúcar (o edulcorante)
• 150 g harina
• 100 ml leche (baja en grasa)
• 2 huevos
• 150 ml agua mineral con gas
• Grasa de mantequilla (para freír)

Preparación

1. 1. Elige las bayas y lávalas si es necesario.
2. 2. Tritura las 200 g de frambuesas con un chorrito pequeño de agua mineral.
3. 3. Pasa el puré de frambuesas por un colador para eliminar las semillas.
4. 4. Sazona la salsa con zumo de limón y endúcela a tu gusto con edulcorante o azúcar.
5. 5. Mezcla la harina y la leche hasta obtener una masa homogénea.
6. 6. Incorpora el huevo a la masa.
7. 7. Añade agua mineral hasta que la masa caiga fácilmente de la cuchara, pero sin que quede demasiado líquida.
8. 8. Cocina unas 8 tortitas finas en una sartén antiadherente sin grasa o con grasa de mantequilla.
9. 9. Deja enfriar las tortitas.
10. 10. Rellena las tortitas con las bayas frescas.
11. 11. Dobla las tortitas por la mitad.
12. 12. Rocía las tortitas con la salsa de frambuesa.
13. 13. Sirve las tortitas inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 370
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 49 g